鮨 稲穂

エリア
広島県 / 中区
グルメジャンル
アクセス・周辺情報
アクセス・周辺情報
衛生対策について
握られたときにすべてが調和する鮨を提供
広島電鉄の電停・銀山町から徒歩約3分のビルの3階にある、知る人ぞ知る隠れ家的な鮨店。すべてにおいて“調和”を大切にし、素材や手仕事に強いこだわりを持つ。シャリには、庄原市東城町の米と水、酒粕から造られる「後藤商店」の赤酢を中心に5種類ブレンドした酢を使用。また厳選されたネタは、静電エネルギーを与えることにより食材の氷結点付近でも凍りにくい状態を保つ「氷感庫」を利用した“氷感熟成”など、独自の手法を取り入れ、手間もかけている。広島を訪れるときに、立ち寄ってみたい鮨の名店だ。

完全予約制の「お昼の鮨御膳」

前日までに予約をすれば、ランチタイムに「お昼の鮨御膳」が提供される。鮨職人・三原氏が厳選した食材で握ってくれるのが嬉しい。また、夜よりも気軽に利用できると評判で、遠方から訪れるゲストも多いとか。

握られたときにすべてが調和する鮨

芸術家であり、美食家としても知られる北大路魯山人の“料理とは、理(ことわり)を料(はか)るということ”という言葉を心に刻んでいる店主。使用するシャリやネタなど素材にこだわりを持ち、握ったときにすべてが調和する鮨を目指しているそうだ。

お店からのおすすめ・メニュー

衛生対策について
お客様向け
  • ▪手指消毒用に消毒剤を配置
店内スタッフ
  • ▪スタッフのマスク着用
  • ▪スタッフの検温を実施
  • ▪スタッフの手洗い・消毒・うがいを実施
店内設備・環境
  • ▪定期的な施設内の清掃、消毒
  • ▪席の間隔を広げた・座席数を減らした
  • ▪定期的な換気
※感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

インフォメーション

鮨 稲穂 ( すし いなほ )

  • 住所
    広島県広島市中区銀山町11-11 スコッチ館銀山3-A

    アクセス

    電車:広島電鉄本線銀山町駅より徒歩約3分
  • TEL
    082-545-5458
    旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
  • FAX
    082-545-5458
  • 公式HP
  • SNS
  • 営業時間
    18:00~翌1:00(LO24:30)※昼は完全予約制
  • 定休日
    月曜日
  • 平均予算
    昼:5,500円~、夜:8,000円~
  • クレジットカード
    VISA,MasterCard,JCB,AmericanExpress,Diners,その他
  • 席数
    12席
  • 駐車場
  • 個室あり
  • 駅徒歩5分圏内
  • 分煙
  • 貸切可
  • 飲み放題
  • 食べ放題
  • 座敷あり
  • 駐車場あり
  • カード利用可
  • ランチあり
  • テイクアウト
※ページ内の金額記載は、税抜表示となります。
※最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

店舗周辺の旅行プラン

テーマやシチュエーション別に、店舗周辺のモデルコースを紹介。

1泊2日

平和記念都市・広島で御朱印集め。グルメや観光も楽しむ母娘旅

  • 広島(広島県)
  • 予算:28,000円~
平和記念都市・広島で御朱印集め。グルメや観光も楽しむ母娘旅

プランナー旅色編集部

1泊2日

広島で日本の歴史文化を学ぶ1泊2日旅 厳島神社や原爆ドームへ

  • 広島、宮島(広島県)
  • 予算:55,000円~
広島で日本の歴史文化を学ぶ1泊2日旅 厳島神社や原爆ドームへ

プランナーकुमार(クマール)

2泊3日

2泊3日の広島観光モデルコース。しまなみ海道も巡るドライブ旅

  • 広島、宮島、尾道、竹原(広島県)
  • 予算:43,000円~
2泊3日の広島観光モデルコース。しまなみ海道も巡るドライブ旅

プランナー旅色コンシェルジュ・甲斐

1泊2日

広島で歴史に触れ、野球観戦も。カープファンにおすすめの文学旅

  • 広島(広島県)
  • 予算:12,000円~
広島で歴史に触れ、野球観戦も。カープファンにおすすめの文学旅

プランナー鹿子沢ヒコーキ

日帰り

広島へ日帰り観光。瀬戸内のクルージングや大久野島を楽しむ

  • 呉、広島、大久野島(広島県)
  • 予算:7,000円~
広島へ日帰り観光。瀬戸内のクルージングや大久野島を楽しむ

プランナー東郷カオル

1泊2日

山口県岩国・広島県大竹で自然やグルメを家族で満喫!

  • 岩国(山口県)、大竹(広島県)
  • 予算:42,000円~
山口県岩国・広島県大竹で自然やグルメを家族で満喫!

プランナー旅色編集部

1泊2日

広島・廿日市を車なしで観光♪1泊2日の女子旅モデルコース

  • 広島・廿日市(広島県)
  • 予算:42,000円~
広島・廿日市を車なしで観光♪1泊2日の女子旅モデルコース

プランナー旅色編集部

日帰り

広島を路面電車で観光 原爆ドームやお好み村へ

  • 広島(広島県)
  • 予算:3,000円~
広島を路面電車で観光 原爆ドームやお好み村へ

プランナー旅色コンシェルジュ・甲斐

日帰り

広島でスキー&スノボ旅 恐羅漢スノーパークへ!

  • 安芸太田、広島(広島県)
  • 予算:9,000円~
広島でスキー&スノボ旅 恐羅漢スノーパークへ!

プランナー旅色コンシェルジュ・甲斐

1泊2日

広島で平和を祈る歴史旅 原爆ドームや厳島神社へ

  • 宮島、広島(広島県)、岩国(山口県)
  • 予算:60,000円~
広島で平和を祈る歴史旅 原爆ドームや厳島神社へ

プランナーあけひとみ

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