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Trattoria Aquilone
- エリア
- 神奈川県 / 小田原
- グルメジャンル
- イタリアン・パスタ
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
鮮度の高い旬の食材をイタリアンでいただく
JR・私鉄各線小田原駅から徒歩約15分、伊豆箱根鉄道緑町駅から徒歩約6分にある、野菜が美味しいイタリアンレストラン。契約農家から仕入れる鮮度抜群の野菜や、地元で獲れた魚など、新鮮な旬の食材を使うことを大切にしているそうだ。また、麺にも野菜を練り込んでソースとの相性を追求した自家製パスタなど、シェフのアイデアは尽きない。パンやドルチェも人気で、イタリアワインとともに、アラカルトでもコースでも楽しめる。ランチやティータイムは気軽に、ディナーはお酒を飲みながらゆっくりとイタリアンを堪能できる。
麺もソースも季節感がたっぷりのパスタ
自家製パスタは麺に栗とカカオを練り込むといった、季節ごとの遊び心も取り入れて旬を感じる一皿に仕上げている。ランチでも自家製パスタを選ぶことができ、時間がない人向けのパスタセットメニューも。ドルチェとカフェのみの利用は13時から可能になる。
季節の野菜が美味しいと評判のメニュー
料理には、味の濃い新鮮な野菜をたっぷりと使用している。シェフが野菜の味に惚れ込んだ農家と契約し、旬と鮮度にこだわって直接仕入れ、メニューの数々に作り上げる。ここでしか味わえないシェフの野菜料理を食べたいと、遠方から来店する客もいるそうだ。
