贅を尽くした品々が膳を彩る会席料理やその土地ならではの名物料理、調理方法にこだわり抜いた自慢の朝食など……。おこもり旅がアツい今、宿の料理やそれをいただく食事処も洗練されてきました。最近ホットなキーワードを参考に、宿ごはんを目当てに旅に出かけませんか。心とお腹を満たすこだわりの料理を楽しみましょう。
エリア別で探す
地元の名物料理をいただくのが旅の醍醐味ですよね。日本各地には郷土料理がいろいろありますが、それらが地元食材で調理されていたら、ことさら旅情感もアップ。 とれたての鮮度抜群な食材で作りたてを提供するホテルや、心和む家庭料理、里や海辺の暮らしを感じられるような料理を展開している宿などもあり、地元素材の活かし方はさまざまです。自分好みのテーマを探してみては。
最近では“おこもりステイで体質改善”などをコンセプトに掲げるホテルも多く、マクロビオティックや薬膳、発酵食、ローフードを取り入れるなど本格的なアプローチも可能になってきました。有機野菜や自然栽培、契約農園産の食材を使用するなど宿独自のこだわりも光ります。近年、日本でも注目されているベジタリアンフーズを採り入れる宿も。体にやさしい料理で、身も心もリセットする旅を。
ステーキやお寿司、天ぷら、和・洋・中のデザートなどを職人が目の前で仕上げるオープンキッチンは、食事を楽しく彩る要素のひとつと言えるでしょう。できたてを味わえるのはもちろん、焼き加減や味付けなどをその時の気分でオーダーできるのも嬉しいポイント。躍動感たっぷりの演出に会話も弾み、家族や仲間の笑顔であふれること間違いなしです。五感すべてが刺激される客前料理を楽しんで。
地元の名物料理をいただくのが旅の醍醐味ですよね。日本各地には郷土料理がいろいろありますが、それらが地元食材で調理されていたら、ことさら旅情感もアップ。 とれたての鮮度抜群な食材で作りたてを提供するホテルや、心和む家庭料理、里や海辺の暮らしを感じられるような料理を展開している宿などもあり、地元素材の活かし方はさまざまです。自分好みのテーマを探してみては。
最近では“おこもりステイで体質改善”などをコンセプトに掲げるホテルも多く、マクロビオティックや薬膳、発酵食、ローフードを取り入れるなど本格的なアプローチも可能になってきました。有機野菜や自然栽培、契約農園産の食材を使用するなど宿独自のこだわりも光ります。近年、日本でも注目されているベジタリアンフーズを採り入れる宿も。体にやさしい料理で、身も心もリセットする旅を。
ステーキやお寿司、天ぷら、和・洋・中のデザートなどを職人が目の前で仕上げるオープンキッチンは、食事を楽しく彩る要素のひとつと言えるでしょう。できたてを味わえるのはもちろん、焼き加減や味付けなどをその時の気分でオーダーできるのも嬉しいポイント。躍動感たっぷりの演出に会話も弾み、家族や仲間の笑顔であふれること間違いなしです。五感すべてが刺激される客前料理を楽しんで。
客室というプライベートな空間で寛いで食事をいただける部屋食。食事処に出かける時のようにわざわざ身づくろいする必要もなく、湯上がりの寛いだ格好で上げ膳・据え膳のごはんがいただけるなんて極楽です。また、小さな子どもや少々落ち着きのない子どもが一緒の家族旅行でも、部屋食ならば安心。周囲を気にすることなく、大人もゆっくり食事を楽しめます。夕食のあと、そのままゆったり晩酌を続けられるのも嬉しいですね。
静岡県 ／ 伊豆の国市
伊豆の閑静な地で風雅な庭園を持つ全室離れの温泉旅館
伊豆長岡温泉の閑静な地に、2015年10月にリニューアルオープンした温泉旅館。約2千坪の庭園を持ち、それを囲むように22室の離れ客室が点在している。情緒あふれる数奇屋造りの客室は、いずれも天然温泉を独占できる至福の空間。館内にある湯処も、もちろん天然温泉で、絶景自慢の露天風呂では、伊豆の大自然とともに名湯を愉しめる。湯浴みのあとは、海山の幸を活かした美食に舌鼓。静岡産と地元・伊豆産の食材を存分に活かした、総料理長自慢の料理を心ゆくまで愉しみたい。
山梨県 ／ 富士吉田市
富士吉田の街に佇む“異日常空間”を楽しめるヴィラ
富士急ハイランド駅から徒歩約10分の場所に佇む、プライベート空間を大切にしたい人に嬉しい一棟貸しのヴィラ。定員4名の「ルーフトップヴィラ」と定員8名の「ラージヴィラ」の2タイプを用意。すべての棟にキッチンが付いており、なかにはシアタールームやビューバスが付いている棟も。アメニティは、香りや使用感が良く、体に優しいものを取り揃えている。快適な環境が整った空間で、普段とは異なる贅沢な時間を過ごしたい。
群馬県 ／ 渋川市
300余年の歴史ある宿で伊香保の夕景と温泉に癒される
伊香保温泉の玄関口に位置し、石段街まで徒歩約15分の場所に佇む「旅館ふくぜん」。旅人の心癒す宿として、創業300余年の長い歴史を持つ。木や畳など自然素材の温かみあふれる客室や、上州の雄大な山々を染める夕日の美しい情景や温泉街の夜景を眺めながら、温泉にゆったりと浸かれる大浴場は憩いの場所。湯量豊富で新鮮な湯は、2室の露天風呂付客室でも堪能することができる。乳幼児連れやひとり旅に対応したプランもあり、誰もがのんびりと寛げるもてなしが用意されている。
静岡県 ／ 伊東市
2つの自家源泉を有する湯宿で心地よい静寂を愉しむ
伊豆の豊かな自然に囲まれた明治43年創業の「陽気館」。JR伊東駅徒歩約10分の近さにありながら、清閑な佇まいで老舗宿の貫録を思わせる。泉質の異なる2つの自家源泉を有し、源泉100％掛け流し風呂を24時間堪能。宿名物の館内登山電車に乗って案内されるのは、高台にある大露天風呂。海と伊東市街を一望できる抜群のロケーションだ。空が近くに感じられる開放的な湯浴みは、都会では体験できない贅沢。温泉を愉しんだ後は、山海の幸に舌鼓を打ち心身ともに伊豆の旅を満喫しよう。
部屋食を楽しめる宿をエリア別で探す
旅に出かけた時にこそ、豪華でおいしいものを食べたいですね。新鮮な地魚を盛り込んだ海鮮料理が自慢の料理旅館や、地元の恵みを使い、芸術品のような料理を提供するオーベルジュ、ゴージャスなディナーコースを各種用意したホテルレストランなど、食べたい料理で宿を選んでみては。また、夕食のプランも、せっかくならプレミアムなものをチョイスするのがおすすめ。その土地ならではのおいしいものに出合える確率も高いですよ。
和歌山県 ／ 西牟婁郡
非接触を叶えるニューノーマルな全室露天風呂付き湯宿
2021年、南紀白浜の椿温泉にオープン。「どこにもない究極の宿を作りたい」というオーナーの思いのもとに誕生した、徹底的に完全非接触の宿泊・滞在を可能とするニューノーマルなプライベート宿だ。チェックイン・チェックアウトは客室に隣接するダイニングで行われ、スタッフとのやり取りは専用アプリを使用。食事は、客室隣接の個室ダイニングにて有名シェフ監修の美食を堪能し、温泉は、見渡す限り海と空が広がる各客室に設えた露天風呂や内風呂にて、源泉掛け流しで愉しめる。
静岡県 ／ 賀茂郡
東伊豆・北川温泉に立つ景観が自慢の“和リゾート”
相模湾と伊豆大島を一望する東伊豆の海沿いに佇む、大人の隠れ家的な宿。伊豆の歴史ある温泉旅館とリゾート施設が共存する“和リゾート”は、宿名の“かれん”という、しとやかな響きにふさわしいもてなしで出迎えてくれる。全室オーシャンビューの客室をはじめ、すべての湯処で堪能できる自家源泉掛け流しの温泉など、魅力も盛りだくさん。食事はワインとも相性抜群の、伊豆の山海の幸を贅沢に使った料理を用意。フレンチ懐石、鉄板焼き、和懐石から選べる夕食を、旅のスタイルに合わせて愉しもう。
山梨県 ／ 北杜市
大人が休日を楽しむ大自然のなかの特別な空間
八ヶ岳のふもと、「清里の森」に佇む「ら・べるでゅーら」。標高の高い清里高原に位置し、四季折々の自然が美しい静謐な森に包まれて、大人がゆったりとした時間を過ごせる。ゲストのほとんどは快適な館内で大半の時間を寛いで過ごし、チェックインぴったりの時間に訪れる人も多いという。オーベルジュのような食事も評判で、地産食材を盛り込んだ料理は絶品。また、オーナー夫妻のほど良い距離感のあるもてなしは、年齢や立場を問わず、初めて訪れる人にも安らぎを与えてくれる。日常の喧騒を離れ、静かな時間を楽しみたい。
北海道 ／ 河東郡
植物性モール温泉で“美人の湯”を満喫できる宿
雄大な十勝川の河畔に佇む｢観月苑｣は、やわらかく清らかな湯に恵まれた閑静な宿。十勝川温泉は世界でも珍しい植物性のモール温泉で知られ、そのまろやかな肌触りから、古より“美人の湯”“絹の湯”として珍重されてきた。モダンでありながら豊かな日本情緒を感じさせる設えと、心づくしのもてなしで旅人を温かく迎え入れてくれる。十勝平野の大自然に育まれた、とれたての山海の幸を宿自慢の創作料理で賞味すれば、誰もがきっと笑顔になる。そんな料理人の意匠と技が光る逸品ばかりだ。
豪華な食事を楽しめる宿をエリア別で探す
旅の醍醐味である食事と温泉。その両方を叶える、ちょっと欲張りな旅を計画してみませんか。温泉にゆったり浸かり、リラックスしたあとにいただくごちそうは格別。露天風呂付客室なら、部屋食にしてくれる宿も多いので、温泉もごはんもプライベートな空間で楽しめますよ。館内にいくつも湯殿がある宿なら、ごはんがおいしくて少々食べ過ぎても、湯めぐりを楽しんでカロリーを消費すれば平気。思い思いの温泉＆ごちそうの旅を満喫して。
北海道 ／ 虻田郡
心地良い癒しの空間が広がるラグジュアリーなホテル
比羅夫エリアの中心に位置するラグジュアリーなホテル「シャレーアイビー ヒラフ」。心地良い癒しの空間が広がり、プロのコンシェルジュがニセコでの旅の思い出作りを手伝ってくれる。趣異なるレストランが複数あり、和食店「スノーキャッスル」では、北海道の四季折々の食材を活かし、熟練の技が光る職人が作る本物の和食を、洗練された雰囲気のなかで堪能できる。また、ホテルにいながら、ニセコエリアの温泉の中でも特にミネラルが豊富な、最上級の泉質を誇る天然温泉が愉しめる。24時間営業なので、好きな時間に極上の湯浴みを。
熊本県 ／ 阿蘇郡
「山みず木」の思いを受け継ぎ奥黒川温泉に誕生
奥黒川温泉に佇む名宿「山みず木」の思いを受け継ぎ誕生した「深山山荘」。母屋と8棟の離れからなる全16部屋からは、川や畑、小鳥さえずるあぜ道など、自然と深い関わりを持てる造り。リゾートホテルの“癒し”と“寛ぎ”に満ちたサービスと、古き良き日本の原風景を融合させた心地よい時が流れる空間は、日常を忘れさせてくれるだろう。“泊食分離”という新しい旅のスタイルで、何度訪れても新鮮な味を堪能できる。自然に包まれる癒しの時間を求め、日帰りで温泉や食事を愉しむ人も多い。
高知県 ／ 吾川郡
清流・仁淀川のほとりに立つ体験型の癒し宿
“土佐和紙の町”と呼ばれる、いの町。清流仁淀川のほとりに佇むこの宿では、自然と触れ合いながら上質な時間を過ごせる。客室はシンプルながらもほっと和む空間で、窓から眺める仁淀川の川面、そして山景色が日々の喧騒を忘れさせてくれる。夕食は、土佐の恵みを活かした創作フレンチ。ワインや高知の地酒が美食をさらに引き立てる。また、和紙の紙すきやはた織り体験、仁淀川のカヌー体験といったアクティビティも充実。湯処は露天風呂やサウナを併設し、数種類の薬草をブレンドした薬湯が、心も体も癒してくれる。
静岡県 ／ 賀茂郡
伊豆七島を一望して立つ新鮮魚介料理が自慢の湯宿
2022年10月にリニューアルした、伊豆・稲取温泉に立つ「浜の湯」。創業以来、“食べるお宿”をコンセプトとし、伊豆らしい豪華な海鮮料理を豊富に揃える。また、最大のもてなしは、大パノラマのオーシャンビューが織り成す自然の名画。なかでも、日の出、月の出の風景は圧巻だ。最上階8階に広がる浴場施設では、絶景とともに16の湯船を堪能できる。プライベートな空間で、ミストサウナや露天風呂を独占できるスパの利用もおすすめだ。海を五感で感じながら、贅沢な時を満喫しよう。
温泉も楽しめる宿をエリア別で探す
年齢層に幅がある家族旅行では、食事内容にも気を使います。大人と子どもでは食べるものも違うし、若い人と年配の人では好みも違います。最近ではビュッフェの食事に力を入れている宿も多く、大人から子どもまで喜ぶ多彩なメニューに加え、贅沢食材を使った豪華メニューや郷土料理を取り揃えているところも。また、「お子さま会席」などの子ども用メニューがあればそれを頼んだり、別注料理で好みの料理を追加するのもおすすめです。
山梨県 ／ 北杜市
特別にプラスをしなくてもすべてが揃う高原ホテル
小淵沢ICから車で3分ほどにある高原リゾートの隠れ宿。“美食オールインクルーシブ”をテーマに、自由で快適なステイを叶える。客室は、広さ100平米の温泉檜風呂付きスイート、約80平米のスイート、約50平米のジュニアスイートから「100インチ超スクリーン付スーペリア和洋ルーム」まで、すべてのニーズに応える全10タイプの客室が揃う。星に手が届きそうな「星見のテラス」で寛ぎ、標高約1000mの温泉露天風呂で温まり、夕食では約50種のフリードリンクとコース料理に舌鼓を。
長野県 ／ 須坂市
色とりどりの自然に囲まれたペンション
北アルプスを望む広大な山々、宝石のように輝く霧氷、夜空に瞬く星など、自然に囲まれた「ペンションスタートライン」は1986年に始まった。自然のなかでの暮らし体験ができるだけではなく、実家に帰った時の居心地の良さも感じられる、アットホームなペンションだ。オーナーの趣味でさまざまな昆虫や魚、小動物などを飼育しており、施設内でも生き物の生態観察が楽しめる。また「上信越高原国立公園」内に位置しているため、あらゆるアクティビティ体験や、四季で変わる表情が堪能できるのも魅力のひとつ。
三重県 ／ 志摩市
寛ぎを重視した異国情緒あふれる空間と絶景を愉しむ
伊勢志摩初の全室温泉個室露天付き、海に囲まれた離島の宿｢はいふう｣。行き交う車の音すらない完璧なプライベートリゾートで、館内はアジアンテイストを散りばめた和とアジアの融合。すべての客室テラスには露天風呂が配され、的矢湾の景色を眺めながら好きなだけ湯浴みを愉しむことができる。波の音に耳を傾け、美肌効果の高いやわらかな湯に身を委ねよう。夕食は伊勢志摩の旬を濃縮した創作和会席をダイニングで。旬の海の幸をはじめ、無農薬・露地野菜を使ったヘルシー料理が人気だ。
山梨県 ／ 南巨摩郡
贅沢な湯巡りで滞在時間ギリギリまで愉しみたい温泉宿
創業90年以上の歴史を誇る温泉ホテル。昔ながらの温泉宿の趣を残しながらも、リニューアルによって機能性も高めた居心地の良い空間を提供する。12の湯船で湯巡りをしながら、敷地内の庭園に湧く自家源泉など2種類の泉質で「名湯百選」のひとつ＝下部温泉を愉しめるのが大きな魅力。多様な客室を揃え、別館「裕林亭」には半露天風呂付きの部屋も。宿泊には、山と川の幸をふんだんに取り入れた食事付きプランがおすすめだ。毎晩行われる和太鼓のショーや餅つき大会など、イベントも盛りだくさん。
ファミリーで楽しめる宿をエリア別で探す
新垣結衣さんや米倉涼子さんが登場する「月刊旅色」をいつも楽しみにしていますが、最近は「旅色FOCAL」も気になっています。旅色FOCALについて詳しく教えてください。
旅色では観光情報だけでなく、旅館・ホテル、飲食店、レジャースポットの情報を取り扱っているかと思いますが、それぞれどのページを参考に選べばよいでしょうか。
