清流・奈半利川が流れる北川村は、日本有数のゆずの産地。大収穫期を迎えると村全体が爽やかなゆずの香りに包まれています。ゆずの加工品が多数揃う「北川村ゆず王国」のお酢は、爽やかな辛さと、ふわっと広がる柚子の香り。穀物酢の酸味が、パスタなど様々な料理のアクセントになります。