濃厚でクリーミーな「とらふぐの白子」
ふぐの白子(精巣)は、オスにしかなく、希少性の高さから「海の宝石」と呼ばれます。コレステロールが高く食べ過ぎには注意ですが、実は栄養価が高く体に良い食材。シンプルに焼いたり、鍋に入れたり、白子を溶かして日本酒と合わせた「白子酒」もおすすめ。
ふぐの白子(精巣)は、オスにしかなく、希少性の高さから「海の宝石」と呼ばれます。コレステロールが高く食べ過ぎには注意ですが、実は栄養価が高く体に良い食材。シンプルに焼いたり、鍋に入れたり、白子を溶かして日本酒と合わせた「白子酒」もおすすめ。