菓子職人の気合いさえ感じる、かねすえを代表するケーキ。
讃岐特産の和三盆糖を使ったカステラ風のパウンドケーキだ。
卵とバターをたっぷり生地に練り込み、焼き具合を研究すること3年余り。
ようやく完成した気合の入った自信作は、2013年にモンドセレクション金賞を受賞。
菓子職人の気合いさえ感じる、かねすえを代表するケーキ。
讃岐特産の和三盆糖を使ったカステラ風のパウンドケーキだ。
卵とバターをたっぷり生地に練り込み、焼き具合を研究すること3年余り。
ようやく完成した気合の入った自信作は、2013年にモンドセレクション金賞を受賞。