富山名物のホタルイカを特製の沖漬けで

こだわりの魚料理で人気を集める富山市の海鮮居酒屋「旬彩料理　TAKU」が手がけたホタルイカ沖漬け。朝に水揚げされた新鮮なホタルイカをまるごと特製タレに漬け込んだ、つるりとした食感と深みのある味わいが楽しめる一品です。