京の肉の老舗らしい上品で豪華な味噌漬け

150年以上続く、京の肉の名店・モリタ屋が手がけた逸品。厳選した黒毛和牛の中でもっともやわらかいモモ肉を、お店特製の薄塩仕立てのつぶ味噌に漬け込みました。味噌の作用でお肉は一段とやわらかく、甘みが際立ち、風味も香りも豊かです。