地元で愛される新鮮じゃがいもを使ったスイーツ

広島県竹原市「HOTEL大広苑」内で、地元の美味しい食材や特産品を販売する「るなマルシェ」の100年以上の歴史がある、竹原市吉名町産のじゃがいもを大学芋にしたスイーツ。この地域特有の赤土で栽培されたじゃがいものきめ細やかで弾力があり甘みのある果肉の特徴を生かして、唯一無二のスイーツに仕上げました。