本格的なカツオふりかけ

静岡県島田市でカツオ節屋を営む「海産物処ふじ田」の人気No.1商品がこの「てづくりふかけ「まぜるだけ」」です。「海産物処ふじ田」で取り扱うカツオ節は、すべて1本釣りの生カツオを使用した「生かつお手火山」のカツオ節。カツオ節は一般的に冷凍カツオを使用しますが、「生かつお手火山」は御前崎港に水揚げされた1本釣りの生カツオを原料としているためカツオ節の口溶けや風味、ダシの味わい深さも抜群です。

「てづくりふりかけ“まぜるだけ”」も、もちろん「生かつお手火山」のカツオ節を使用。カツオ節、ちりめん、塩こんぶ、いりごま、自家製タレを混ぜ合わせるだけで手作りふりかけが完成します。カツオ節とちりめんの味を引きたてるタレは甘みと酸味のバランスが抜群で、小さなお子さまにもおすすめです。