熟成した牛肉の旨味を堪能できるステーキ

畜産が盛んな山形県庄内地区の銘柄牛・庄内牛。一般的な肉牛より長い期間をかけて飼育されているため肉の熟成度が高く、脂身が上質で赤身が美味しいと評判です。その庄内牛のロース肉をステーキ用にカット。他の和牛とはまた異なる味を楽しめます。