一般的に青のりの名称で知られるスジアオノリ（糸アオノリ）のご紹介。
千葉県では外房地域で板海苔にして年末に販売する風習があるが、こちらはそのまま乾燥させた原藻類タイプ。同じ敷地でアワビを育てており、その養殖用水を利用して育てるアクアポニクスを応用した新しい方法で陸上養殖を行っている。

香り高い青のりの風味が味わえる。