身の食べ応えは
ダントツで抜群!
タラバガニ
サイズが大きく、太い足には身がよく詰まり、食べ応ごたえがある。プリプリの身を楽しめる、ボイルや焼きガニ、しゃぶしゃぶや刺身に向いている。輸入ものも多いため、北海道産は珍重されている。カニ味噌はほぼなく、美味しくないので食べないことが多い。
カニ、というだけでわくわくしますが、種類ごとに最適な調理法があることは知っていますか? 刺し身や鍋、焼きもの……食べたい料理に合わせて種類でカニを選ぶ、今年はそんなオトナな愉しみ方を、じっくりと家で始めましょう。
更新日:2023.11.24
身の食べ応えは
ダントツで抜群!
サイズが大きく、太い足には身がよく詰まり、食べ応ごたえがある。プリプリの身を楽しめる、ボイルや焼きガニ、しゃぶしゃぶや刺身に向いている。輸入ものも多いため、北海道産は珍重されている。カニ味噌はほぼなく、美味しくないので食べないことが多い。
身、カニ味噌、すべて◎
全方位型の美味
細くて長い脚が特徴。北陸の「越前ガニ」や山陰の「松葉ガニ」など、水揚げされた地域によって名前が変わる。身はやわらかく、刺身やしゃぶしゃぶのほか、旨味が強いので鍋ものにするとダシが出て美味。またカニ味噌も絶品で、濃厚な味が酒によく合う。
人気の秘密は
カニ味噌
タラバガニやズワイガニに比べると小ぶりで、甲羅や脚についた細かな毛が特徴。濃厚な味わいで、カニ味噌がたっぷり詰まっている。北海道や岩手県で水揚げされ、それぞれ獲れる時期が異なるため、1年を通して水揚げされている。シンプルにゆでると旨味が引き出る。
甘くて濃厚な
独特の香り
ゆでた時の鮮やかな赤色と、短く太い脚が特徴。旬は夏で、北海道の根室など生息域がせまいため、「幻のカニ」ともいわれる。海老のような濃厚な味で、独特の甘い香りがある。カニ味噌だけではなく、外子も食べられる。ボイルや焼きガニのほか、ダシをとっても美味。
カニに関するお取り寄せ
対象商品63点
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鳥取県産・兵庫県産 極上【生】松葉ガニ(脚折れ2~3枚入・1kg)
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鳥取県産・兵庫県産 生セコガニ【脚折れ】 1kg 送料無料!
たらばかにカレー 200g
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骨付きカルビ500g
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わたりがに
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蟹みそ【ブロンズ】
生冷ずわいがに だき 1kg
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蟹みそ 無添加【シルバー】
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蟹みそ 無添加 香住ガニ【ゴールド】
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かに身缶詰
生冷たらばがに だき・つめ 1kg
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茹で切紅ずわいがに 約1kg
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わけあり茹で紅ずわいがに姿3匹
ずわいがに(姿) 600g前後
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蟹の珠
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かに甲羅盛り 4個セット
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紅ズワイガニ生ポーション(剥き身)
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花咲ガニ
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朝茹で!特上ボイル毛蟹 1尾
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ボイルたらばがに足<500g>1肩
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カット済み生ズワイガニ700g(総重量1kg)
毛ガニ(2尾入)
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コッぺ蟹グラタン(5個入)
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サイズ不揃い!オオズワイガニ3kg入(10尾~25尾)
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ボイルズワイカット(ボイル冷凍)
ずわい茹足 3L 1kg入
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かに甲羅盛り 6個セット
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枝幸産 冷凍毛ガニ660g
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朝茹で!特上ボイル毛蟹 1尾600g前後
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かにすきセット(2L 4肩)
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「超特大」ずわいがに姿(ボイル冷凍・1尾)
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特選かにすきセット(4L 3肩)