スイーツ工房 絹
- エリア
- 愛媛県 / 大洲・八幡浜・西予
- グルメジャンル
- カフェ
- アクセス・周辺情報
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地元食材をふんだんに使ったスイーツを提供
2013年、「地域を元気づけたい」というオーナーの思いから愛媛県西予市野村町に「スイーツ工房 絹」をオープン。家業である呉服店の一角に、地元・野村町の食材を使用した手作りスイーツを提供するカフェを併設しているという。野村町産モッツァレラチーズを使った「フォンダンフロマージュ」や、シルク入りのクリームを、野村町産の桑の葉パウダー入りスポンジで巻いた「きぬろーる」が人気だ。アニバーサリーケーキも注文可能。