ストリームアフタヌーンティー～WABISABI～【SHIBUYA STREAM HOTEL】│東京都の人気イベント│旅色

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ストリームアフタヌーンティー～WABISABI～【SHIBUYA STREAM HOTEL】

旅色編集部

発信日：2024年04月10日

2024年05月01日(水)〜06月30日(日)

料金：6,000円

スタイリッシュで洗練された「和」を味わう

SHIBUYA STREAM HOTELは、Bar & Dining「TORRENT（トレント）」にて2024年5月1日より、「ストリームアフタヌーンティー～WABISABI～」を販売いたします。
今回のアフタヌーンティーは、訪日外国人が多く行き交う渋谷で日本の思い出に、そして渋谷から発信するアフタヌーンティーの魅力をより多くの方に感じてもらうべく、「和」を代表する食材の一つである「抹茶」にフォーカスし、カジュアルモダンな雰囲気のトレントが表現する洗練されたシャープなスタイルで提供いたします。さまざまな角度から抹茶本来の味わいが楽しめるよう工夫を凝らしたスイーツや、厳選した季節の食材を取り入れたセイボリーなどを「TWG Tea」とともにお楽しみください。

内容

＜1段目＞
抹茶を濃いめに使用した生キャラメルは、程よいビター感と甘さが楽しめます。紅茶と共にアフタヌーンティーの〆におすすめです。
●和三盆寒天のみつ豆
●ティラミス　クランブル抹茶仕立て
●玄米パフロッシェ
●濃い抹茶　生チョコレートタルト
●香り豊かな生キャラメル抹茶
●抹茶のガトーショコラ　抹茶クリームのせ

＜2段目＞
抹茶のカラーに合わせた品々はどれから食べようか迷ってしまうほど。しゃきしゃきとした歯ごたえが楽しめるきゅうりとからしバターの相性抜群のサンドウィッチは一息つかせる一品に。
●竹炭シューベーコン×抹茶クリームチーズ
●キューカンバーサンド
●海老とブロッコリーのジェノベーゼ

＜3段目＞
香ばしい小麦の豊かな風味が広がるスコーン。シーズンフレーバーは、ブルーベリーが楽しめます。ブルーベリーの特徴である、甘さの中にほのかな酸っぱさがより感じられるよう、粒を残し焼き上げました。追いフレーバーとして、アプリコットジャムで更にフルーティーさをプラスするとより果実感が堪能できます。
●ゲランド塩スコーン
●ブルーベリースコーン
●コンディメント（クロテッドクリーム、アプリコット）

＜ストーンプレート＞
グリンピースの独特な風味は、クリームベースにすることで、素材本来の甘みだけを引き出し、さっぱりとした味わいに。
●野菜とモッツァレラのジュレ仕立てアボカドエスプーマ
●帆立とマッシュルームのブルギニヨン
●アスパラガスと生ハムのサラダ
●ズッキーニの手まり寿司　タップナードドライトマト
●グリンピースの冷たいスープ

＜ウェルカムドリンク＞
オレンジジュースの甘酸っぱさと抹茶のさっぱりとした渋みが相まって爽やかな喉越しが楽しめる一杯。
●うすもえぎ（ノンアルコール）

その他に、お飲み物はシンガポール発世界屈指のラグジュアリーティーブランド「TWG Tea」から8種類の紅茶のほか、コーヒー、カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソ、アイスコーヒー、アイスティーもお好きなだけお召し上がりいただけます。

※表⽰料⾦にはサービス料12％・消費税10％が含まれております。
※写真はイメージです。
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。
※提供方法が写真とは異なる場合がございます。
※詳細は公式HPをご確認ください。

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ストリームアフタヌーンティー～WABISABI～【SHIBUYA STREAM HOTEL】

住所: 東京都渋⾕区渋⾕3-21-3
アクセス: ［電車］JR各線渋⾕駅より徒歩約3分
公式HP: https://www.tokyuhotels.co.jp/shibuyastream/restaurant/bar/plan/115787/index.html
TEL: 03-6427-1358 Bar & Dining TORRENT 直通
営業時間: （１部）11:45〜13:45
（２部）14:00～16:00 ※各2時間制（限定数・要予約）
料金: 6,000円