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東京都|東京・銀座・日本橋
発信日:2024年04月17日
2024年05月01日(水)〜06月30日(日)
料金:詳細は公式HPをご確認ください
4種のチーズを4種のスイーツで堪能
東京駅丸の内駅舎内に位置する東京ステーションホテルは、館内1Fにあるロビーラウンジで大好評のトワイライトハイティーを5月より、チーズ好きにはたまらないチーズスイーツにてご用意いたします。
ブルーベリーやパッションフルーツ、パイナップルなど、フルーツ×チーズとのコンビネーションもお楽しみください。夕方から夜にかけてのお食事を兼ねたお茶会として英国でヴィクトリアン時代から親しまれるハイティーは、ディナーとしてもおすすめです。
ロビーラウンジにて大好評のトワイライトハイティー
ロビーラウンジにて大好評のトワイライトハイティーは、シーズナルにメニューを変え、どの季節にお越しいただいても親しみのなかにワクワクする新しさと発見がある、心躍るアイテムを取り揃えています。
まずはウェルカムドリンクとして、ロビーラウンジオリジナルのティーソーダ、爽やかな“マルゼルブ スパークリング”から。特別な日には、プチ贅沢にシャンパーニュへのアップグレードがお薦めです。
今回の主役はチーズ!5品中4品にそれぞれ異なるチーズ(フロマージュブラン、レアチーズ、クリームチーズ、マスカルポーネチーズ)を使用し、チーズそのものの味わいを堪能できるシンプルなベイクドチーズケーキから、フルーツとチーズを掛け合わせたスイーツまで、さまざまなバリエーションでご用意いたします。
充実のセイボリーは4品。人気のスモークサーモンやパテ・ド・カンパーニュ、マリネなど、美味しさだけでなく見た目の彩りも良いラインナップです。
メインで提供するカップスタイルのローストビーフ丼はこれが丼物?!と思うほどキュートな装い。柔らかくキメ細かな食感にするために、赤身肉を低温で長時間じっくり丁寧に火入れしました。旨味が凝縮したローストビーフです。
お飲み物はお食事にあわせてセレンディピティー、ロンネフェルト、ベッジュマン&バートンの紅茶やコーヒーなど全14種類からお好きなだけご堪能いただけます。
ヨーロピアン・クラシックを基調とする優雅な佇まいのロビーラウンジは、気の置けない友人との語らいのひとときや自身と向き合うひとり時間など、シーンに合わせてごゆっくりお過ごしいただけます。
メニュー
セイボリー
・スモークサーモン ポテト ケッパー オニオンルージュのサラダ
自家製スモークサーモンにケッパーと色鮮やかなオニオンルージュが味わいのアクセントに。
・小海老と帆立貝 季節野菜のマリネ ギリシャ風
レモンの爽やかな酸味であっさりした魚介と野菜のマリネ。シャンパーニュとの相性◎
・パテ・ド・カンパーニュ 東京野菜のピクルス添え
こだわりの一品をピンチョススタイルで。ピクルスは地産地消、東京産の野菜を使用。
・コッパとサラミ カマンベールチーズ クラッカー添え
スパイスの効いたコッパとまろやかなチーズをクラッカーに乗せて一口でどうぞ。
スイーツ
・ブルーベリームース
フロマージュブランジュレを忍ばせた、くちどけなめらかな甘酸っぱいブルーベリーのムース。ブルーベリー、レッドカラント(アカスグリ)を添えて。
・パッションフルーツムース
パッションフルーツリキュールの香りをまとったパッションフルーツムースにレアチーズムース、マンゴーとパッションフルーツのマセレ(シロップ漬け)を重ねて。爽やかな酸味が心地よいグラスデザート。
・季節のフルーツジュレ
ブラックベリー、ラズベリー、ブルーベリーをレモングラスジュレに閉じ込めました。さっぱりお口直しにも
・ベイクドチーズケーキ
濃厚な北海道産クリームチーズに、レモンがほのかに香る、シンプルなベイクドチーズケーキ。
・パイナップルタルト
ジューシーなフレッシュパイナップルの下にはカスタードクリームとマスカルポーネチーズのクランブルを散りばめて。
メインディッシュ
・黒毛和牛のローストビーフ スモール丼
旨味が凝縮した赤身肉のローストビーフ丼。見た目以上に満足感がある一品。
ティーセレクション
・ウェルカムドリンク:ティーソーダ マルゼルブ スパークリング
・セレンディピティー、ロンネフェルト、ベッジュマン&バートンの紅茶にくわえ、コーヒーも含めた14種類をお好きなだけお楽しみいただけます。
※表示料金は消費税・サービス料込の価格です。
※食材の仕入れ状況により一部メニューや提供期間が変更となる場合がございます。あらかじめご了承下さい。
※画像はイメージです。
※詳細は公式HPをご確認ください。
<1日10食限定>華やぐ香りのチーズスイーツ トワイライトハイティー【東京ステーションホテル】
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