広尾、恵比寿（東京都）
予算：24,000円～
渋谷の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
さかえや 恵比寿本店
- エリア
- 東京都 / 恵比寿・代官山・広尾・中目黒
- グルメジャンル
- 鶏料理・焼き鳥
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
食通にも評判、VIPルームで味わう「濃厚水炊き」
九州の老舗料亭「新三浦」流の水炊きで、白濁のガラスープが特徴。鶏ガラ100羽分を大きな寸胴鍋で8～10時間かけて煮込んだスープは、濃厚な旨味とコラーゲンが凝縮され、美容と健康にも効果的だとか。そんな贅沢な水炊きを堪能できる数少ない専門店。京都の西陣界隈に佇む町屋のような、風情ある雰囲気も評判だ。自慢の「水炊き鍋」のほか、会津地鶏の炭火焼き料理、全国の漁場で獲れた旬の魚介類を使った料理など、こだわりのメニューが揃う。
さかえや名物の「水炊き鍋」
鶏ガラをじっくりと煮込み、骨髄まで絞り出した白濁のガラスープが自慢。コラーゲンやヒアルロン酸もたっぷりで女性におすすめ。
宴会におすすめの品数豊富なコース料理
名物の「水炊き鍋」を中心に、日本各地の旬の食材を使ったこだわり料理が味わえる。飲み放題プランと合わせて利用したい。
