御船（熊本県）
予算：4,000円～
熊本の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
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鮨割烹 武とう
- エリア
- 熊本県 / 熊本
- グルメジャンル
- 割烹・会席料理
- アクセス・周辺情報
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会席料理と日本酒のマリアージュを堪能
熊本市電通町筋停留所から約4分の場所にある完全予約制の日本料理店。京都で日本料理の修業を重ね、さらに寿司店や旅館などで技を磨いた店主が作る寿司や割烹を味わえる。美味しい料理を仕上げるために、食材はその日手に入る上質で旬のものを厳選。会席料理のスタイルで、季節の味を存分に堪能できる。苦手なものやアレルギーなどがある場合は、予約時に知らせれば対応可能だ。料理と一緒に味わう日本酒も吟味して揃えられており、好みのお酒を選べるとともに、さまざまな造り蔵の特徴を知り尽くした店主におすすめを聞いてみるのも楽しい。
素材を大切にしたコース仕立ての会席料理
日本料理の技に磨きをかけた店主が、その日手に入る上質で旬の食材を厳選。季節が感じられる味を会席料理の魅力が詰まったコース料理で堪能することができる。一つずつ丁寧に握られた寿司は新鮮そのもので、料理の美味しさを引き立たせるお酒も豊富に揃えている。
広々としたカウンター席とテーブル席
2023年3月にオープンした清潔感のあるお洒落なお店は完全予約制で、広々としたカウンター席とテーブル席があり、ゆったりと過ごすことができる。おひとり様はもちろん貸し切りも可能なので、会食や特別な日など、さまざまなシーンで料理とお酒を堪能しよう。
