函館、洞爺湖（北海道）
予算：53,000円～
洞爺湖・登別・室蘭・白老の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
冷鮮工房うす田 直売店
- エリア
- 北海道 / 室蘭・登別・白老
- グルメジャンル
- 水産加工品
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
鮮度の高い魚を使用した高品質な干物
ホッケ、イカ、サンマ、ニシン、サバなどの干物や珍味を販売する、地元で愛される直売所。食材が一番新鮮な時に手作業でさばき、真空パックで包装するなど、時間と労力をかけて作る加工品は人気で、なかでも社長が目利きをしたホッケは格別。醤油をはじく程の脂身とふっくらとした身は、ご飯のお供やおつまみにぴったり。店内にはお土産用や贈答用に最適な商品が揃うほか、一部の商品はオンラインショップでも購入可能。登別に訪れた際はぜひ立ち寄って、この地ならではの加工品を手にとってみてはいかが。
直売所に隣接する工場が美味しさの秘密
最初から最後まで手作りにこだわっているという、干物、燻製、珍味などの加工品。直売所の隣には工場があり、多くのスタッフが心を込めて作業しているという。新鮮な魚をさばき、手際良く真空パックで包装することで、素材そのものの味が楽しめる。
脂とふっくらとした身が美味しいホッケ
店内にはさまざまな加工品が並び、魚の種類も豊富だが、なかでもおすすめなのがホッケの干物。社長が自ら選定したホッケは、醤油をはじく程の脂とふっくらとした身が特徴で、トップクラスの人気を誇る。お土産はもちろん、贈答用にも最適な一品だ。
