寿司もり田
- エリア
- 福岡県 / 小倉
- グルメジャンル
- 寿司
- アクセス・周辺情報
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新鮮な食材で握る極上の“小倉前”の寿司
JR小倉駅より徒歩約5分の「寿司もり田」は江戸前とは一味違う“小倉前”の寿司が有名で、長年修行した店主が腕を振るう極上の寿司を提供。周囲が海に恵まれ、四季折々に旬の魚を仕入れており、素材の旨味を活かし、柑橘類や塩を利かせショウガ、大葉などの薬味を用いてネタを引き立てる。人気のイカはケンサキを中心に季節によりコウイカ・アオリイカ・ヤリイカなどを使い、イカの表面に包丁目を入れ波が立つように見せ、ウニや木の芽をあしらい香りと味を味わう一品だ。店内はカウンターが8席あり、落ち着いた雰囲気で寛げる。
香りと旨味を堪能する寿司“小倉前”
季節ごとに新鮮な食材を楽しめる寿司メニューは、店主のおまかせのみで、香りと旨味を堪能する“小倉前”。素材の旨みを活かしながら柑橘類や塩を利かせ、柚子胡椒やショウガ、大葉などの薬味を使い、時には旨みを重ねてネタを引き立てる創作寿司が楽しめる。
居心地の良いカウンター席で楽しむ
「寿司もり田」の白いのれんをくぐると、広々した店内は温かいもてなしの居心地の良い空間。カウンターが8席あり、目の前で店主が寿司を握ってくれるライブ感を楽しみながら、旨味のある“にぎり”を堪能できる。大切な人との食事や旅の思い出におすすめ。
北九州（福岡県）
予算：30,000円～
