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フレンチの技法に和を融合させた創作料理を提供しております。
季節の食材を使った料理も提供しております。気になる料理があれば、お気軽にスタッフにお声かけ下さい。
特に食材は厳選して仕入れており、草津から取り寄せる完全無農薬野菜や豊洲から仕入れた新鮮な魚介など、旬の食材をとことん吟味し、その持ち味を最大限に生かします。そんな料理の数々を心ゆくまでお愉しみ頂ければと思います。素材にこだわったシェフの総力をささげたメニューをお楽しみ下さい。
草津から取り寄せる完全無農薬野菜や築地から仕入れる新鮮鮮魚など、素材感を漲らせる料理の数々によって季節を満たす卓上が、特別な日の記憶を刻む。
野菜の美味しさも愉しむ。
他ではお目に掛かれないワインや日本酒の品揃えと、質に自信を誇るフレンチ料理で皆様の御来店を心寄りお待ちしております。
季節の素材を使い、お客様と素材と会話しながらメニューを組み立てます。会話から生まれたイマジネーションから素材を厳選・仕入・調理いたします。そのため3日前までのご予約をお願い致します。素材にこだわったシェフの総力を捧げたメニューをお楽しみ下さい。
ご予約、お問い合わせはお電話にて受付しております。
フランス産アスペルジュ・ソヴァージュ、自家栽培ハーブや野菜サマホリから届く様々な花や野菜とハーブ、注文してから収穫してもらうホワイトアスパラガス、南房総の産直野菜…季節ごとその日ごとに特別な野菜料理をお楽しみください。
落ち着いた空間でシェフこだわりの料理をゆっくりとお楽しみください。
ランチ情報については一樹フェイスブックでも情報を発信しております。
季節の素材を使い、お客様と素材と会話しながらメニューを組み立てます。会話から生まれたイマジネーションから素材を厳選・仕入・調理いたします。
4月から10月は契約農家から完全む農薬野菜を取り寄せ、フォアグラやトリュフはフランス直輸入であるシェフこだわりの旬の食材を美味しく頂ける。
4月~10月の期間は「草津農園サマーホリデイズスカイ」のお野菜が登場します。除草から害虫駆除まですべて手作業で丁寧に作られた野菜で、デトックス効果もあり食べ続けることで体の中から綺麗になっていきます。究極の安全でおいしい野菜を提供しています。
盛り付けの美しさ、器のセンスの良さも感じられる。シェフの料理にかける“こだわり”を存分に感じほしい。
お酒とあわせて美味しいと感じる料理も多く提供しております。
※最初に当店ではAmuse Bouche(アミューズ・ブーシュ)をお出しいたします(有料) ※オーダーをいただいてから調理を始めますのでお時間をいただく場合がございます。 ※お食事やお飲み物のお持ち込みはご遠慮ください。 ※車・バイク・自転車でお越しの方、および未成年の方のご飲酒はご提供いたしません
食事をゆっくり愉しんでいただけるよう、店内は落ち着いた雰囲気に仕上げています。詳細はお気軽にお電話にてお問い合わせ下さい。
◆コース料理は3日前までのご予約が必要となります。 ◆ランチコースは〈ランチコースA ¥3,960(4名様〜)〉〈ランチコースB ¥6,000(2名様〜・メインを和牛に変更の場合は+¥2,200)〉の2つを用意しています。 ※アレルギー等ございます場合はお気軽にご相談ください。 ※コース料理・貸切プランは内容が通常メニューと異なるため、3日前以降のキャンセルにはキャンセル料が発生します。
*全5品 季節の素材を取り入れたフレンチのテイストと遊び心を加えたメニューです。 ※写真のお料理は一例です。
*全6品 メインディッシュに和牛を使用したフルコースです。 ※写真のお料理は一例です。
*全7品 トリュフ・フォアグラ・キャヴィアが組み込まれる贅沢なフレンチコースです。 ※写真のお料理は一例です。
*全5~8品 素材・ワイン選びから全てお客様とシェフで作り上げる究極のコースです。 ※写真のお料理は一例です。
※キャンセル料は次の通り申し受けます。 [2日前50%・前日・当日100%]
アクセス
テーマやシチュエーション別に、店舗周辺のモデルコースを紹介。
プランナー旅色コンシェルジュ・板垣
そば・うどん
大宮 禅味 はすみ
ラーメン
麺くら馬
鉄板・懐石
鉄板・懐石 くら馬
寿司
寿司 よし佳
寿司 喜よ志
うなぎ料理
鰻 むさし乃