薬膳館 茶館喫茶去
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- 滋賀県 / 大津
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▼薬膳粥について
お粥は胃腸に負担をかけずに水分を栄養分を身体に届けてくれる優れもの。
身体を温める効果もあるため、血液やリンパの流れがよくなり、免疫力アップにつながります。
お粥もよく噛んで食べてください。 -
▼今月のお粥/節分粥
■粥 (大)500円(小)300円
抹茶塩添え
※ お粥(小)のみでのご注文はご遠慮ください -
▼薬膳蒸し寿司セット 1,200円
みずかがみ米にもち米を加えてみました。
食感をあじわってみてください。
そして黒豆のほんのり淡い色に心が和みます。
季節によりどの蒸しぎょうざになるかはお楽しみ!
<セット内容>
ぎょうざ
季節のゼリー -
▼ちまきセット 1,800円
お茶碗 約1.7杯分
季節によりどの蒸しぎょうざになるかはお楽しみ!
<セット内容>
ちまき(キャンディタイプ3本)
蒸しぎょうざ(2種)
季節のゼリー -
▼肉まん
■白2個と季節の肉まん1個 920円
■白肉まん (1個)290円
脾胃や腎を補うといわれる山薬、風邪の初期によいといわれる葛根を使用。
豚肉、干しエビ、白ごま、干し椎茸等、キャベツ、玉ねぎの野菜もたっぷり
<季節の肉まん>
春…緑)ほうれん草
夏…赤)トマトやビーツ
秋…黄)かぼちゃ
冬…黒)竹炭や黒ごま -
▼単品メニュー
■薬膳蒸し寿司 920円
お肉不使用
みずかがみ米にもち米を加えてみました。
食感をあじわってみてください。
そして黒豆のほんのり淡い色に心が和みます。
■花焼売 920円
しゅうまいの皮で丁寧に包んでいます。
上にのっている蓮の実は、イライラ防止。
餡に練り込まれた玄参は同じくイライラ防止と睡眠改善に後納があるといわれています。
■ちまき 1,300円
ご飯茶碗 約1.7杯分
蓮の実(イライラ防止)をはじめ、松の実やクルミ、黒きくらげなど体を潤して美肌にしてくれる食材を詰め合わせています。
■ミニちまき 400円
もち米、豚肉、干しエビ、黒きくらげ、干し椎茸、くるみ、クコの実、蓮の実など具沢山。ちまきを少し食べたい方にオススメ! -
生姜ケーキ 380円
国産生姜パウダーを使用し、生姜糖でアクセントを加えた喫茶去特製ケーキ。
※お持ち帰りもできます -
黒ごまケーキ 370円
※お持ち帰りもできます
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月餅(福・禄・寿) 各420円
福…蓮の実あん
禄…小豆あん
寿…栗あん
■お好きなあん3個セット 1,200円 -
▼茶菓
■桃まん(カスタードあん) 450円
■ぴよまん(カスタードクリーム) 390円
■ドライフルーツ盛り 400円
■黒ごままん(黒ゴマ) 450円
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- お茶
- お茶
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▼飲み切りタイプ 630円
中国茶には「ミニドライフルーツ等のお茶請け」が付きます。
おひとり分ずつ、大きなポットでお出しします。中国茶を気軽に楽しみたい方におすすめ。
厳選された中国茶をお客様のスタイルに合わせてお楽しみください。
※ 「お代わりのお湯」や「スタッフによるレクチャー」の提供はございません。
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▼青茶(半発酵茶)
⽇本で⼀般的に「烏龍茶」の名前で親しまれ、広く知られているのが「⻘茶」です。沸騰したお湯を勢い良く注いで、お楽しみ下さい。
■崂山茶(ろうざんちゃ) 930円
すっきりと力強い味と香り。日本の釜炒り緑茶に近い味わい
■獅峰龍井茶(しほうろんじんちゃ) 950円
⻄湖龍井茶の中の最高峰!
すっきりとした味わいの中に感じる甘さは絶品です。
■西湖龍井(せいころんじん) 890円
すがすがしい香りとすっきりした味わいの中に、優しいほのかな甘みがあります。茶葉の色がとても綺麗です。
■西湖春雨(せいこしゅんう) 900円
春の⾬を思わせる茶葉に癒やされます。さっぱりとした、クセのない味わい。めったに⼊荷しない貴重なお茶ですので、この機会に香りと味をお楽しみ下さい。
■竹葉青(ちくようせい) 950円
竹の葉のように青々とした茶葉が特徴。すっきりとした中に甘さを感じます。 -
▼台湾⻘茶
⻘茶では、最も発酵度が低く、緑茶に近い烏龍茶です。ほのかな⽢みが特徴で、さっぱりとしています。
■凍頂烏龍茶(とうちょううーろんちゃ) 880円
台湾茶の代表格。香ばしく濃厚でありつつ、喉に残る爽やかさは独特の余韻を残します。
■阿里山烏龍茶(ありさんうーろんちゃ) 900円
飲み口は、まろやかで甘くやさしい喉越しを体験することが出来ます。 -
▼安渓鉄観音
福建省の南、安渓を代表する烏龍茶。すっきりしていながら豊潤な香りと甘みを感じられる。険しい⼭岳地帯の⼭という⼭に茶樹があり、⾒渡す限りの茶畑は壮観。
■極品安渓鉄観音(ごくひんあんけいてつかんのん) 950円
■茶王(ちゃおう) 1,200円
■観音王(かんのんおう) 1,000円 -
▼広東⻘茶
■鳳凰単叢(ほうおうたんそう) 880円
広東省を代表する⻘茶。ライチやマスカットを思わせるフルーティな⾹りが特徴です。さっぱりとした飲み⼝で、中国茶初⼼者の⽅にもオススメです。 -
▼福建省閩北みんぼく⻘茶(武夷⼭)
⻘茶発祥の地です。武夷三⼗六峰、九⼗九岩といわれる奇峰奇岩の連なりから採れるお茶を「岩茶」と⾔い、それ以外を「武夷茶」と⾔います。
■武夷肉桂(ぶいにっけい) 880円
甘みの中に感じられる、繊細な苦味がこのお茶のバランスを形成している岩茶です。
■老欉水仙(らおちょんすいせん) 880円
甘みの中に感じられる、繊細な苦味がこのお茶のバランスを形成している岩茶です。
■水金亀(すいきんき) 890円
武夷岩茶四大名叢の一つ。独特な岩韻の香り・味が口全体に広がり、奥深い味わい。
■大紅袍(だいこうほう) 950円
しっかりとした深みのある味わい。
■白鶏冠(はっけいかん) 900円
武夷岩茶四大名叢の一つ。独特の香りと味わい。通が好むお茶。 -
▼紅茶(完全発酵茶)
完全発酵の中国紅茶は、⾎⾏・⾎流を良くし、暑い時には体にこもった熱をとり、寒い時には体の芯を温めます。砂糖やミルクを⼊れなくても⾃然の⽢みがあり、まろやかです。それぞれ特徴のある⾹りも魅⼒的。
■金毫てん紅(きんごうてんこう) 920円
⾦芽(ゴールデンチップ)だらけの特級品。滇紅(てんこう)らしい、甘みを堪能できる。
■螺形てん紅(らけいてんこう) 910円
金芽をくるくる丸めたかわいらしいお茶。甘い香りとさわやかな味わい。
■金駿眉(きんしゅんび) 910円
武夷紅茶の中で限定された産地で作られた物だけが『金駿眉』を名乗れます。ほとんど金芽の贅沢な紅茶。味わいはさっぱりとしているので、甘いお菓子との相性もバッチリ!
■大樹紅茶(たいじゅこうちゃ) 910円
別名、水蜜桃香。桃を思わせるようなフルーティーな紅茶。爽やかな味わい。
■正山小種(せいざんしょうしゅ) 890円
武夷紅茶よりも、しっかりとした味わい。
■祁門紅茶 一級(きーまんこうちゃ) 820円
インド産ダージリン、スリランカサンウバと並んで世界三大紅茶の一つ。蘭花に喩えられる香りと濃厚でコクのある奥深い味が特徴です。濁りのない透きとおった紅い水色は感動! -
▼白茶(微発酵茶)
中国でも様々なお茶を飲み尽くして飽きた、通の⼈が飲むとされています。お湯は少し低めの温度が適温で、淹れるのに非常に時間がかかりますが、蒸らす時間も茶葉を⾒て楽しむ優雅なお茶です。
■白毫銀針(はくごうぎんしん) 1,100円
白毫いっぱいの茶芽に、ゆっくりとお湯が染み込み、一本一本浮き沈みする様子をゆったりとお楽しみください。 身体にこもった熱を乗り除いてくれるので、スッキリしたい時にオススメ。
■白牡丹(はくぼたん) 910円
2017年産。少し熟成させたぶん、渋みは少なく、ほのかな甘みがあり、まろやかな味わい。 -
▼黄茶(後微発酵茶)
中国茶の中でも特に稀少なお茶。「悶黄」と呼ばれる独特の発酵工程を経ることで、黄茶独特の風味が生まれます。緑茶よりも濃厚で黒茶よりもクセのない味わいのお茶。
■霍山黄芽 1,000円
1000年以上の歴史があるお茶。熟した栗のような、より芳醇でコクのある香りが特徴。 -
▼黒茶(後発酵茶)
有名なのは普洱茶で、その熟成に何⼗年もかけるものもあります。⻑く寝かせば、その⾹りと味はまろやかになっていくといわれています。
■普洱小沱茶(ぷーあるしょうとうちゃ) 880円
貴重な金芽(ゴールデンチップス)を⼀緒に固めてあり、まろやかで飲みやすいプーアル茶です。プーアル茶独特の香りが苦手な方にもぜひオススメです。
■雲南宮廷普洱(うんなんきゅうていぷーある) 880円
樹齢500年以上の茶樹で10年以上の熟成。まろやかな甘みを引き出し、香りは芳醇です。宮廷献上茶とされていた、稀少品です。
■砕銀子(さいぎんし) 910円
穀物風味のプーアル茶。クセがなくスッキリと優しい味わい
■【特級】小青柑プーアル(あおみかんプーアル) 910円
バランスの取れた上品な味。飲み慣れた人が好むお茶。
■小青柑プーアル(あおみかんプーアル) 880円
酸味と香りが強く、フレッシュ感溢れるお茶。
■大孟龍普洱生茶(だいもうりゅうぷーあるなまちゃ) 920円
より熟成が進んだ生茶は緑茶を濃厚にしたような味でコクがある。普通のプーアル茶を飲みあきた人にオススメ。 -
▼花茶
乾燥させた花にそのまま湯を注ぎます。⾒ても楽しめるお茶です。
■美麗玖瑰(びれいめいくい) 850円
バラ科のお花のブレンド茶。その香りはまさに「癒しの香り」お肌を美しくするといわれています。
■菊花茶(きっかちゃ) 850円
古来より菊は自然治癒力を助ける働きをもつといわれています。菊の香りは気分を鎮めてくれます。目の疲れを癒し、肝臓の働きを助けるともいわています。
■桂花茶(けいかちゃ) 950円
金木犀の花茶。⽢いやさしい香りはリラックスさせてくれます。喉を潤し、乾燥から守ってくれるといわれています。
■洛神花(らくしんか) 850円
ハイビスカスのガクの部分のお茶といわれています。酸味が特徴で、さっぱりしています。お肌を美しくするといわれています。
■茉莉花茶(まりふぁちゃ) 770円
ジャスミン茶。気軽に飲みやすいジャスミン茶が入荷しました。やさしい甘さと香りでリラックスできます。 -
▼オリジナルブレンド茶
オリジナルのブレンドから、中国茶の定番ブレンドまで。 ※飲みきりタイプの選択不可
■菊花普洱(きっかぷーある) 830円
普洱茶に菊花をブレンド。普洱茶をやさしい口当たりにしてくれます。ちょっと目が疲れているときにおすすめ。
■花果茶(はなかちゃ) 840円
洛神花、麗めいくい、陳皮、色々な種類のドライフルーツをミックスした「茶館喫茶去」オリジナルブレンドです。フルーティで香り高いお茶です。お肌が疲れている時におすすめです。
■八宝茶(はっぽうちゃ) 880円
「茶館喫茶去」オリジナルブレンド。包種茶・陳皮・銀耳・クコの実・菊花・なつめ・龍眼・氷砂糖。さっぱりした味の烏龍茶をベースに、8種類の身体に良い食材を使った、ほんのりと甘い味のブレンド茶です。 -
▼細工茶 各850円
お湯を入れるとお花が出てくる、細工茶。※飲みきりタイプの選択不可
■茉莉紅環(まりこうかん)
茉莉花と千日紅の細工茶。開くと指輪のような見た目の可愛らしい花茶です
■花之恋(はなのこい)
茉莉花と千日紅の細工茶。土台には貴重な白豪緑茶が使われています。
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▼他外茶 各810円
■一葉茶(いちようちゃ)
苦丁茶の新芽。苦いですが甘味も感じられ、清涼感もあります。色鮮やかで美しいお茶で、青山緑水の成長した葉を1本の枝のように形づくられたお茶。渋みの後にクッと癖になる甘さが感じられるお茶です。
■羅漢果茶(らかんかちゃ)
砂糖の400倍の甘みがあるのに低カロリー。喉の痛みを和らげてくれます。疲れたときにおすすめです。
- テイクアウト
- テイクアウト
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▼テイクアウト/メニュー
■ちまき (3個)1,080円
■点心三種盛り 880円
季節肉まん、ちまき、花焼売
■花焼売 (3個)880円
■薬膳蒸し寿司 880円
■肉まん (3個)880円
白2、季節1
■白肉まん (1個)270円 -
▼テイクアウト/茶菓
■黒胡麻まん(黒ごま餡) 410円
■桃まん(カスタードあん) 410円
■ピヨまん(カスタードクリーム) 350円
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