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《香川編》
アルヴェッキオ ドゥオモ
南イタリアの料理に日本の味を融合させた、オリジナルのイタリアンを楽しめる「アルヴェッキオ ドゥオモ」。店内に入ると目を引くのはオープンキッチンに置かれた、本場ナポリから取り寄せた薪窯。腕利きのピザ職人が手際よく焼き上げる様子を目の前で見ることもできる。高温で一気に焼き上げる天然酵母を使った自慢のピッツァは、香ばしくてふんわりもちもち。ほかにも、瀬戸内の魚介や四国の旬な食材を取り入れたメニューが取り揃う。店内には30名以上で貸し切り可能な完全個室もあるので、パーティーなどでも利用できそう。
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会社の宴会も、イタリアンレストランで行えば、おしゃれに盛り上がること間違いなしです。結婚式の二次会や、ちょっとしたパーティにもおすすめです。着席でディナーコースを味わうのも、立食で店自慢のイタリア料理やデザートをあれこれ味わうのも、華やかで楽しい時間になるでしょう。スパークリングワイン、サングリア、ワインの飲み放題プランがあるお店もあります。店舗の貸切ができるお店なら広々空間でパーティができます。
全 3 施設
香川県 / 高松市
高松市中心部にあるイタリアンレストラン。看板メニューは40種類以上のピッツァ。ナポリピッツァの世界大会・日本予選で決勝進出した経験を持つオーナーが腕を振るう本格派だ。生地は卵を使わずイタリア産の粉を2種類ブレンド。四国一大きいというピッツァ窯は、職人がイタリアの石を使って組み上げ、そこにオーナーたちが自ら青いタイルを張って完成させたものだ。ピッツァはもちろん、前菜やパスタなどすべての料理で、イタリア産や旬の食材をふんだんに盛り込むこだわりも。イタリアのビールやワインも豊富に取り揃えている。
北イタリアで料理を学んだオーナーが、その美味しさを高松で広めたいとオープンしたレストラン。北イタリアの郷土料理は旬の食材を活かした素朴な味が特長。創業から約25年もの間、常に来店客の声に耳を傾け、多くの支持を得た料理は看板メニューに。時には変化しながら今でもさまざまなメニューが増え続けている。それをアラカルトで注文し、シェアして食べるのが人気のスタイル。料理を引き立ててくれる充実したイタリアワインと一緒に楽しみたい。心のこもったもてなしと、ゆったりとした空間が心地良い時間を演出してくれる。
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新垣結衣さんや米倉涼子さんが登場する「月刊旅色」をいつも楽しみにしていますが、最近は「旅色FOCAL」も気になっています。旅色FOCALについて詳しく教えてください。
いつもご覧いただきありがとうございます。「旅色FOCAL」は日本のローカルにフォーカスする旅色特別号で、はじめて訪れる土地で見つけた感動や興奮をお届けする電子雑誌です。毎月25日公開の「月刊旅色」とあわせて、旅色FOCALも是非お楽しみください。
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