本州最南端のリゾート温泉地、指宿温泉。温暖な気候と自然に恵まれていることから、さつま黒豚や黒さつま鶏、魚介類、サツマイモやオクラ、マンゴーなど、おいしい地元食材が豊富です。これらを用いたご当地グルメもいっぱい。たとえば名産の黒豚を使い、砂むし温泉の源泉で作った温泉卵とあわせた「温たまらん豚」や地元の最高級カツオ節を使った「勝武士ラーメン」などが有名です。そうめん流し発祥の地という説もあり、年間を通してそうめん流しを楽しめる施設もあります。