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《広島編》
Ristorante Carlotta
広島電鉄中電前停留場から徒歩約7分。広島市中区のじぞう通り沿いにひっそりと佇む「Ristorante Carlotta」では、伝統的なイタリアの郷土料理をベースとした毎月替わる完全予約制のコースを提供している。食材は、オーナーが地元・広島県や日本全国、世界各地から厳選。ワインも料理に合わせてスタッフ全員が吟味し、料理の美味しさを引き立たせている。旬の食材による逸品料理とワインのペアリングを楽しもう。
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今年のクリスマスは、どんなシチュエーションでディナーを楽しみますか? 夜景が美しいレストランやラグジュアリーなホテル、特別感たっぷりの隠れ家的な店舗で味わうコース料理からホームパーティまで、夢をかなえるプランや人気施設をご紹介します。
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全 5 施設
広島県 / 広島市中区
広島電鉄・袋町駅から徒歩1分に店を構える、1978年創業の老舗イタリアン。伝統的なレシピを大切にしながら、地元の新鮮な肉と魚、農園から届くこだわりの野菜を使い、手作りの優しい美味しさを提供し続けている。
広島県 / 三原市
JR三原駅から徒歩約3分の「三原国際ホテル」6階に位置するフレンチレストラン「ラ メール」。食材は、香りが良く、程良い弾力とコク・旨味が詰まった広島県三原産の「みはら神明鶏」や、やわらかな肉質とサシの豊かな甘みを感じられる牧場直送の「世羅みのり牛」など、地元・広島県のものを中心に取り入れている。予約のみの取り扱いになるが、ランチメニューでローストビーフの提供や、館内の和食「うきしろ」とコラボレーションした和洋折衷料理の用意も可能だ。普段より少し贅沢に過ごしたい記念日や女子会などにも最適。
広島県 / 東広島市
こだわりの自家製味噌だれでいただく「味噌だれ焼き」が自慢の創作鉄板焼き料理店。ホルモンや豚トロ、和牛ハラミなど好みの肉を選んでオーダーでき、味噌の香ばしさと辛味の効いた濃い味付けは、ご飯もお酒も進むと評判だ。店内には個室も揃い、ゆったりと寛げるのが嬉しい。また、全席に鉄板を設置し、いつでも熱々が食べられるのも魅力だ。地産地消にこだわり、できるだけ東広島の地場産食材を盛り込んだ料理を揃えているという。精肉店との提携によってリーズナブルにいただける高級ブランド牛「宮崎牛」のステーキも人気だ。
広島県 / 福山市
JR福山駅から徒歩約5分、福山市中心部の商店街・JOYふなまちに店を構える「中華ダイニング 青冥」。四川料理の父・陳建民に師事した先代の技術と味を守りながら、時代に合わせて現在の店の味を確立した。本格四川「担々麺」などの麺メニューから、フカヒレなどの高級食材を使用した贅沢なメニューに加え、季節限定メニューも揃う。またテイクアウトのほか、湯煎など簡単な調理で手軽に食べられる冷凍商品の販売なども行っている。店内には寛げる個室もあり、大人数の際は同ビル内にある「ふなまちベイホール」も利用可能だ。
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新垣結衣さんや米倉涼子さんが登場する「月刊旅色」をいつも楽しみにしていますが、最近は「旅色FOCAL」も気になっています。旅色FOCALについて詳しく教えてください。
いつもご覧いただきありがとうございます。「旅色FOCAL」は日本のローカルにフォーカスする旅色特別号で、はじめて訪れる土地で見つけた感動や興奮をお届けする電子雑誌です。毎月25日公開の「月刊旅色」とあわせて、旅色FOCALも是非お楽しみください。
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