贅を尽くした品々が膳を彩る会席料理やその土地ならではの名物料理、調理方法にこだわり抜いた自慢の朝食など……。おこもり旅がアツい今、宿の料理やそれをいただく食事処も洗練されてきました。最近ホットなキーワードを参考に、宿ごはんを目当てに旅に出かけませんか。心とお腹を満たすこだわりの料理を楽しみましょう。
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地元の名物料理をいただくのが旅の醍醐味ですよね。日本各地には郷土料理がいろいろありますが、それらが地元食材で調理されていたら、ことさら旅情感もアップ。 とれたての鮮度抜群な食材で作りたてを提供するホテルや、心和む家庭料理、里や海辺の暮らしを感じられるような料理を展開している宿などもあり、地元素材の活かし方はさまざまです。自分好みのテーマを探してみては。
最近では“おこもりステイで体質改善”などをコンセプトに掲げるホテルも多く、マクロビオティックや薬膳、発酵食、ローフードを取り入れるなど本格的なアプローチも可能になってきました。有機野菜や自然栽培、契約農園産の食材を使用するなど宿独自のこだわりも光ります。近年、日本でも注目されているベジタリアンフーズを採り入れる宿も。体にやさしい料理で、身も心もリセットする旅を。
ステーキやお寿司、天ぷら、和・洋・中のデザートなどを職人が目の前で仕上げるオープンキッチンは、食事を楽しく彩る要素のひとつと言えるでしょう。できたてを味わえるのはもちろん、焼き加減や味付けなどをその時の気分でオーダーできるのも嬉しいポイント。躍動感たっぷりの演出に会話も弾み、家族や仲間の笑顔であふれること間違いなしです。五感すべてが刺激される客前料理を楽しんで。
地元の名物料理をいただくのが旅の醍醐味ですよね。日本各地には郷土料理がいろいろありますが、それらが地元食材で調理されていたら、ことさら旅情感もアップ。 とれたての鮮度抜群な食材で作りたてを提供するホテルや、心和む家庭料理、里や海辺の暮らしを感じられるような料理を展開している宿などもあり、地元素材の活かし方はさまざまです。自分好みのテーマを探してみては。
最近では“おこもりステイで体質改善”などをコンセプトに掲げるホテルも多く、マクロビオティックや薬膳、発酵食、ローフードを取り入れるなど本格的なアプローチも可能になってきました。有機野菜や自然栽培、契約農園産の食材を使用するなど宿独自のこだわりも光ります。近年、日本でも注目されているベジタリアンフーズを採り入れる宿も。体にやさしい料理で、身も心もリセットする旅を。
ステーキやお寿司、天ぷら、和・洋・中のデザートなどを職人が目の前で仕上げるオープンキッチンは、食事を楽しく彩る要素のひとつと言えるでしょう。できたてを味わえるのはもちろん、焼き加減や味付けなどをその時の気分でオーダーできるのも嬉しいポイント。躍動感たっぷりの演出に会話も弾み、家族や仲間の笑顔であふれること間違いなしです。五感すべてが刺激される客前料理を楽しんで。
客室というプライベートな空間で寛いで食事をいただける部屋食。食事処に出かける時のようにわざわざ身づくろいする必要もなく、湯上がりの寛いだ格好で上げ膳・据え膳のごはんがいただけるなんて極楽です。また、小さな子どもや少々落ち着きのない子どもが一緒の家族旅行でも、部屋食ならば安心。周囲を気にすることなく、大人もゆっくり食事を楽しめます。夕食のあと、そのままゆったり晩酌を続けられるのも嬉しいですね。
福井県 ／ あわら市
有意義な時間を過ごすための施設が充実した空間
100名が入浴できる北陸屈指の巨大岩風呂が有名な、あわら温泉の宿｢政竜閣｣。自家源泉の温泉が注がれている露天風呂付きの広々とした客室は、カラオケ、卓球台、ゲーム、マッサージ機を備える｢温泉宿｣を、一室にぎゅっと凝縮した贅沢な空間。温泉旅のわがままを満たしてくれるので、部屋籠りを愉しむのにおすすめ。周りに気兼ねすることなく、家族や友人、恋人とプライベートな時間をゆったりと過ごせるのが魅力。甘海老など日本海の幸を部屋食でじっくりと堪能したい。
栃木県 ／ 那須郡
部屋で温泉と食事が愉しめる二人だけの空間
緑豊かな那須高原に佇み、プライベートな時間を存分に満喫できる宿。全室2名限定の客室は本館に8室、別館アネックスに4室が用意されている。食事はパンが美味しい朝食と、地元の食材を使った創作料理をフルコースで提供。部屋でゆっくり味わえるのが嬉しい。また、全室に露天風呂を備えているので、誰にも邪魔されず湯浴みが愉しめるほか、共有の貸切露天風呂でも、24時間温泉が堪能できる。趣向を凝らした5種類の湯船で、アルカリ性単純温泉の湯にのんびり浸かり、心身ともに癒しのひとときを過ごしたい。
神奈川県 ／ 足柄下郡
山間にひっそりと佇む、四季を感じる憧れの宿
神奈川・奥湯河原に佇み、陽光や自然の音色、静寂さを愉しむことのできる、“泊まれる料亭”「海石榴 つばき」。本館と別館の両館を囲む約2万坪の敷地には、清流沿いに設けられた散策路があり、四季折々の草花が愉しめる。別館「迎賓館」には5室の特別室が完備され、ゆったりと寛げる空間が広がる。さまざまなゲストが利用するなかで、日本の伝統文化を伝える宿として、変わらずこの地に佇んでいる。静かに時が流れる雰囲気で、心落ち着かせて贅沢なもてなしに浸ろう。
千葉県 ／ 鴨川市
インフィニティ空間で贅を尽くした美食と温泉を堪能
2022年8月、房総屈指の景勝地・太海（ふとみ）の海辺に「鴨川温泉 璃庵」がオープン。一日10組限定の離れの客室は、全室に露天風呂と内湯を備える。ウッドデッキの前には水盤が配され、海と溶け合うインフィニティの絶景を眺めながら、鴨川温泉の湯を独り占めできる。料理は、地元の漁師料理を受け継ぐ“璃庵流”の美食を提供。和の趣に癒やされるプライベート空間で、眼前に広がる瑠璃色の情景を眺めながら、贅を尽くしたワンランク上の美食と温泉旅のひとときを、心ゆくまで堪能しよう。
部屋食を楽しめる宿をエリア別で探す
旅に出かけた時にこそ、豪華でおいしいものを食べたいですね。新鮮な地魚を盛り込んだ海鮮料理が自慢の料理旅館や、地元の恵みを使い、芸術品のような料理を提供するオーベルジュ、ゴージャスなディナーコースを各種用意したホテルレストランなど、食べたい料理で宿を選んでみては。また、夕食のプランも、せっかくならプレミアムなものをチョイスするのがおすすめ。その土地ならではのおいしいものに出合える確率も高いですよ。
群馬県 ／ 渋川市
伊香保の源泉｢黄金の湯｣を、贅沢に掛け流しで愉しむ
日本有数の温泉地、伊香保の源泉｢黄金の湯｣の全湧出量の約4分の1を保有する、創業450余年の老舗旅館。上州の山々を望む高台には、北関東最大級1300坪もの湯殿｢子（ね）の湯千両｣があり、四季折々に美しく彩られる庭園露天風呂や広々とした大浴場など、それぞれに趣向を凝らした湯を愉しむことができる。館内は指定喫煙所以外、全客室・食事会場が禁煙。プライベートを大切にするこの宿には露天風呂付きの客室もあり、ゆったりと思いのままの休日を過ごせる空間となっている。
千葉県 ／ 鴨川市
鴨川の寛ぎ・温泉・美食を愉しむ至福のひとときを
千葉県鴨川市に佇む、わずか6室から成る小さな温泉宿。趣向を凝らしてデザインされた客室は、それぞれに個性があるので好みや気分で選ぶのも良い。落ち着きのある上品な空間で、ゆっくりと寛ごう。また、館内に露天風呂や内風呂、貸切風呂を計5つ完備。鴨川温泉「なぎさの湯」が、体の疲れを芯から癒やしてくれる。鮮魚店を前身とするこの宿は新鮮な魚介も魅力で、五感を満足させる旬の魚料理を味わえる。鴨川の寛ぎ・温泉・美食がすべて詰まったこの宿で、鴨川の魅力を満喫してみては。
静岡県 ／ 賀茂郡
リニューアルでより心地いい贅沢を堪能できる宿へ
伊豆稲取駅から無料送迎バスで約5分、“雅の心伊豆に伝えて”をテーマにした「稲取 銀水荘」は、目の前に広がる相模灘の美しい風景に癒され、チェックインからチェックアウトまで洗練されたもてなしの心に触れられる和風旅館。客室はすべて開放的なオーシャンビューで、広々とした大浴場や眺望抜群の展望露天風呂が旅の疲れを癒やしてくれそう。夕食の、器にもこだわった伊豆の旬の味覚と料理長の技が織り成す会席料理にお腹も心も満たされる。また、エステなどのボディケアも充実している。
大分県 ／ 由布市
心地よい距離感を保てる“大人の隠れ家”
風情の異なる12の客室、由布岳を望む露天風呂など、すべてがハイクラスな「奥宿 無相荘」。自然との一体感を味わえる宿自慢の露天大浴場「霧と星あかりの棚湯」のほかにも、7種類の趣向の異なる貸切天然風呂など、多種多様な温泉を愉しもう。好みの風呂を探して湯浴み三昧もいい。由布岳を眺めながら、炭火で焼かれた高原の季節野菜、地元のブランド牛「おおいた豊後牛」や「赤鶏」、豊後水道から直送される新鮮な魚による懐石コースなどを味わい、上質な時間が過ごせる宿だ。
豪華な食事を楽しめる宿をエリア別で探す
旅の醍醐味である食事と温泉。その両方を叶える、ちょっと欲張りな旅を計画してみませんか。温泉にゆったり浸かり、リラックスしたあとにいただくごちそうは格別。露天風呂付客室なら、部屋食にしてくれる宿も多いので、温泉もごはんもプライベートな空間で楽しめますよ。館内にいくつも湯殿がある宿なら、ごはんがおいしくて少々食べ過ぎても、湯めぐりを楽しんでカロリーを消費すれば平気。思い思いの温泉＆ごちそうの旅を満喫して。
富山県 ／ 氷見市
圧巻の絶景を堪能できる全室オーシャンビューの料理宿
2022年9月にリニューアルオープンした「創作割烹 潮乃美」は、氷見の海にせり出すように立つ料理宿。全6室の客室はすべてオーシャンビューで、水平線から昇る朝日や富山市の夜景、富山湾の奥にそそり立つ立山連峰まで眺められる。和洋室は、寝そべったまま絶景を愉しめる贅沢な客室。和室は、目の前の眺望とゲストが主役になるようなシンプルな造りの客室。まるで船上にいるかのような眺めを、独り占めにして過ごそう。
栃木県 ／ 日光市
鬼怒川と男鹿川の峡谷に抱かれるように佇む温泉宿
鬼怒川と男鹿川が合流する峡谷に抱かれるように佇む、大正15年創業の宿。トレインビューの抜群のロケーションが魅力で、夜は「銀河鉄道の夜」のような幻想的な雰囲気に。川辺にせり出すように造られた露天風呂、大窓から絶景を望む大浴場、内湯と露天風呂からなる貸切風呂（有料）、ゆったり癒される足湯など、“湯けむりの里”の名にふさわしい、豊富な湯処を備える。地元の旬素材を集めた会席膳も絶品だ。また、2015年3月にリニューアルオープンし、より快適な空間に生まれ変わった。
群馬県 ／ 渋川市
伊香保温泉の豊富な湯量を誇る老舗温泉旅館
伊香保温泉は、源泉「黄金の湯」が湧き出る、歴史と伝統あふれる関東屈指の温泉地。その中心にある、名物石段街沿いに佇む「千明仁泉亭」は、明治の文豪「徳冨蘆花」が愛した老舗旅館。温泉は湯量が豊富で、滝湯、大浴場、露天、無料の貸切家族風呂など種類も多数。2002年に建てられた別館客室棟「鶴の居」は和室など計4室あり、すべてに源泉掛け流しの半露天風呂が備わっている雅な客室。 豊かな源泉と、果てしなく澄んだ空に広がる上州連山や谷川岳などの山並みに癒される。
鹿児島県 ／ 霧島市
南に桜島がそびえる霧島温泉郷の中心地に佇む隠れ宿
なにげなく館内を彩る山野草、好きな時に客室まで届けてくれる香り高い珈琲。小さな宿だからこそできる数々の嬉しいもてなしと霧島の湯は、訪れる人の心を優しく溶かす。湯浴みでほてった体を癒してくれるかき氷を、一年中愉しむことができるのもこの宿ならではの嬉しいサービス。硫黄の香りに包まれながら部屋の周りの緑あふれる風景を愛で、川のせせらぎに耳を傾けながら上質な湯に浸かろう。旅の愉しみである滋味あふれる季節のご馳走には、霧島の野山の旬があふれている。
温泉も楽しめる宿をエリア別で探す
年齢層に幅がある家族旅行では、食事内容にも気を使います。大人と子どもでは食べるものも違うし、若い人と年配の人では好みも違います。最近ではビュッフェの食事に力を入れている宿も多く、大人から子どもまで喜ぶ多彩なメニューに加え、贅沢食材を使った豪華メニューや郷土料理を取り揃えているところも。また、「お子さま会席」などの子ども用メニューがあればそれを頼んだり、別注料理で好みの料理を追加するのもおすすめです。
長野県 ／ 諏訪市
信州の中心にある諏訪湖を眺めながら寛ぐ極上の休日
美しい自然の宝庫である信州の中心に位置する諏訪湖。その湖畔に、都市型ホテルの心地よさと旅館のもつ優雅さを兼ね備えた温泉宿が佇む。上諏訪温泉が堪能できる露天風呂や、自慢の地酒風呂、貸切風呂、プール（冬季休業）、レストランなどの館内施設が充実している。また、諏訪の旬を感じられる会席料理は、豊富な食材と繊細な味が旅人の舌をうならせる。バリエーション豊かな客室タイプと宿泊プランが揃っているので、予算やシーンに合わせて、心ゆくまで諏訪の休日を満喫したい。
栃木県 ／ 日光市
露天風呂付き客室と豪華バイキングが魅力の宿
JR日光駅・東武日光駅から車で約5分の、「霧降高原」の入口付近にあるお洒落なホテル。カラフルで可愛らしい建物が並び、ヨーロッパの街角を思わせる。さまざまなタイプの客室があり、全室に自家源泉の良質な湯を満たす露天風呂を完備。カップルや家族連れ、ひとり旅のゲストも寛げる空間が魅力だ。また、客室露天風呂だけではなく、宿泊者専用の「露天コーナー」もあり、“美肌の湯”とよばれる肌触りやわらかな天然温泉を満喫できる。夕食・朝食ともに、専任シェフが作る和・洋・中の豪華バイキングが愉しめて、老若男女に好評だ。
新潟県 ／ 新潟市中央区
1泊から長期滞在まで利用できる駅近ホテル
JR新潟駅から徒歩約1分という好立地にありながら、男女別の大浴場やホテル併設のコンビニ、蔵書数1万5千冊を超えるコミックルームなど、充実した施設を兼ね備えた多機能ホテル。館内駐車場以外にも周辺に多くの契約コインパーキングがあるので、ビジネスにも観光にも至便だ。2021年に客室・朝食会場がフルリニューアルされ、より快適に過ごしやすくなった。朝食は、新潟県産コシヒカリと手作り料理に加えて、へぎそばやタレカツなどの新潟名物から鉄板焼きまで100種を超えるメニューをバイキングで堪能しよう。
鹿児島県 ／ 霧島市
霧島連山と桜島を望む南霧島温泉郷のリゾートホテル
神話のふるさと・霧島と、明治維新の原動力となった鹿児島の中央に佇む「ホテル京セラ」。古代から続く歴史と南霧島温泉の街で、上質なリラクゼーションを提供してくれる。日本建築界を代表する建築家・黒川紀章氏によって設計されたスタイリッシュなホテルに足を踏み入れると、贅沢なリゾート気分を演出する大アトリウムが旅人を迎え入れる。霧島連山や桜島など雄大な自然に恵まれた鹿児島の魅力を反映したような、心憩うスパも充実。まさに羽根を伸ばして寛ぐ旅に最適なリゾートホテルだ。
ファミリーで楽しめる宿をエリア別で探す
新垣結衣さんや米倉涼子さんが登場する「月刊旅色」をいつも楽しみにしていますが、最近は「旅色FOCAL」も気になっています。旅色FOCALについて詳しく教えてください。
旅色では観光情報だけでなく、旅館・ホテル、飲食店、レジャースポットの情報を取り扱っているかと思いますが、それぞれどのページを参考に選べばよいでしょうか。
